الشاي الأخضر له العديد من الجوانب الإيجابية بالنسبة لجسم الإنسان، وتذكر الدكتورة بافلا ستيسكالا أن اللون الأخضر الغالب في الشاي يعمل كمضاد للأكسدة ، ويحمي من الإصابة بأنواع السرطان المختلفة ، لأن قدرته الدفاعية المضادة للأكسدة تبعث على الدهشة الشديدة ، فهي قدرة تفوق حتى فيتاميني E و C.

وقد أثبتت العديد من الدراسات التي أجريت على البكتيريا والميكروبات أن شرب الشاي الأخضر يؤدي إلى انخفاض مخاطر ضغط الدم العالي وأيضا الاصابة بمرض فقدان الذاكرة ويقلل من مستوى الدهون في الجسم وخاصة «الكوليسترول» ، حسب ما ورد بجريدة " القبس ".

ويعزو العلماء قلة الإصابة بالسرطان في الصين واليابان قياساً على أوروبا وبقية أجزاء العالم إلى التقاليد الراسخة في هذين البلدين ، بشرب الشاي الأخضر يومي