خطر الإصابة بجلطة ، مشيرة إلى أن التفاح والإجاص هما أكثر الفواكه التي داخلها أبيض.

وقالت التي أعدت الدراسة من جامعة واجنجين في هولندا :" إن الفواكه
والخضراوات الخضراء والبرتقالية ليست مرتبطة بالجلطات ، إلا أن نسبة خطر
الإصابة بالجلطة كانت تقل بنحو 82% عند الذين يأكلون فاكهة وخضراوات ذات لب
أبيض".

غير أن ليندا أوضحت :"ان هذا لا يعني أنه يجب التوقف عن أكل الفواكه
والخضراوات ، التي لا يكون لبها أبيض لأنها يمكن أن تكون مفيدة في علاج
أمراض مزمنة أخرى ، موصية بالإكثار من تناول الفواكه والخضر".

يشار إلى أنه استخدمت في الدراسة بيانات لأكثر من عشرين ألف شخص تتراوح
أعمارهم بين 20 و65 سنة ، وقسموا إلى مجموعات بحسب نوعية الفواكه
والخضراوات التي يأكلونها ، وأي منهم لا يشكو من عوارض أمراض القلب.

وجرت متابعة المشاركين في الدراسة طوال عشر سنوات ، فتبين أن 233 منهم أصيبوا بجلطات.

واتضح أن المجموعة الوحيدة التي سجلت تراجعاً ملحوظاً في الإصابة بالجلطات
كانت التي تُكثر من أكل الخضار والفواكه ذات اللب الأبيض مثل التفاح
والقرنبيط والخيار والفطر والموز وعصائر التفاح والإجاص.