يضفي حيوية على الجسم، ويُزيد القدرة على التركيز، ويمنح البشرة
إطلالة مشرقة... ما يبدو أنه تأثير الاستجمام، ليس في الحقيقة إلا أثر
الصوم في شهر رمضان المبارك. الصيام ينظف الجسم ويخلصه من السموم ويمده
بطاقة جديدة.




وعن فائدة الصيام، تقول أخصائية التغذية السريرية في المستشفى الكندي
التخصصي في دبي الدكتورة نبيلة شفقت: "أثبتت الدراسات الطبية أن الصيام
يمكن أن يساعد في التمتع بحياة أطول وأكثر صحة". وأوضحت أن الصيام يسهم مع
الوقت في تحسين جهاز المناعة وطاقة الجسم والقدرة على التركيز.




ونظراً لأن الصيام يخلص الجسم من السموم الضارة فإنه يساعد في تنظيف أجهزة
الجسم الحيوية كلها. وعن فائدة ذلك، تقول الدكتورة شفقت: "بذلك يمكن امتصاص
العناصر المغذية بشكل أسرع وأكثر فعالية، مما يعمل على التمتع بحالة صحية
عامة أفضل ويمنح البشرة إشراقة".




ولتحقيق هذا التأثير، يجب أن تخلو قائمة الإفطار من المواد الغذائية غير
الصحية والمعالجة صناعياً والمحمرة. وأوضحت الدكتورة شفقت أن الأطعمة
المحمرة والمُبهَّرة بشدة والمُحلاة بالسكر تؤدي إلى الشعور بحموضة وعسر
الهضم و

زيادة الوزن.
كما ينبغي مراعاة عدم تناول الطعام بكميات زائدة عن الحد في وجبتي الإفطار
والسحور. وكقاعدة أساسية، ينبغي ملء ثلث المعدة بالطعام وثلث آخر
بالمشروبات، من أجل تعويض السوائل المفقودة على مدار اليوم.




وتقول شفقت: "تتباطأ عملية التمثيل الغذائي التي يقوم بها الجسم، عندما لا
يتم إمداد الجسم بطاقة كافية لمدة طويلة". وعند الإفطار، يقع كثيرون في خطأ
إمداد الجسم بالكثير من الطاقة في وجبة واحدة، ثم يذهبون إلى الفراش
وبطونهم ممتلئة. وتقول شفقت إن النتيجة تكون كالتالي: "يقوم الجسم بتخزين
الطاقة التي تم إمداده بها ليلاً". وفي اليوم التالي، يشعر الصائم بالتعب؛
نظراً للاحتياج للطاقة، لكن الجسم لا يكون قادراً على توفير ما يكفي منها.
وتلفت شفقت إلى أن زيادة الوزن تُعد من العواقب الأخرى المحتملة.




وكي لا يحدث ذلك، ينبغي أن تشتمل قائمة الطعام على الكثير من المواد
الغذائية التي تخلّص الجسم من السموم، مثل المواد الغذائية الخام وغير
المعالجة، وتمتاز الخضروات الورقية الخضراء بفعاليتها الكبيرة في هذا
الصدد. وتنصح شفقت: "لقضاء شهر رمضان بشكل صحي، ينبغي تناول كميات طبيعية
من مجموعة المواد الغذائية المهمة". وتتضمن هذه المواد: الخبز، ومنتجات
الحبوب، ومنتجات الألبان، والأسماك، واللحوم، والدواجن، والفاصوليا،
والفاكهة، والخضروات.




ويؤكد استشاري التغذية في مستشفى "ميدكير" في دبي محمد الفلاحجي: "الخضروات
والفاكهة تساعد الجسم في التخلص من السموم". ولا يسري ذلك على المنتجات
المحتوية على البروتينات ومنتجات الألبان.




وتفضل الدكتورة نبيلة شفقت نوعين من المواد الغذائية، ألا وهما الموز
والتمر، وتقول: "الموز يعتبر مورداً جيداً للكالسيوم والماغنيسيوم
والكربوهيدرات"، أما التمر فيعتبر من المواد الغذائية المحببة جداً في
رمضان، لأنه خال من الدهون وغني بالألياف الغذائية والفيتامينات وأكثر من
20 نوعاً مختلفاً من الأحماض الأمينية التي تُسهل عملية الهضم وامتصاص
الجسم للكربوهيدرات.




وبذلك يساعد التمر في السيطرة على نسبة السكر في الدم، ونسبة الأحماض
الدهنية في الجسم. وإضافة إلى ذلك، فهو غني بعنصر السيلينيوم، وتقول شفقت:
"السيلينيوم يقلِّل من خطر الإصابة بأمراض السرطان والقلب، ويعتبر مفيداً
لجهاز المناعة".




وتنصح شفقت الصائمين بالحرص على أن تتألف وجبة السحور من المواد الغذائية
التي تحتوي على الكربوهيدرات المركبة، مثل الحبوب والبذور كالقمح والششكراااا
والشوفان والدخن والسميد والفاصوليا والعدس والحبوب الكاملة. وتمتاز هذه
المواد الغذائية بأنَّ طاقتها تدوم لساعات، ويتم هضمها ببطء، ممَّا يقلل من
الشعور بالجوع.




وبإمكان الصيام أن يقدم مزيداً من الفوائد للصحة: بما أنّ جزءاً كبيراً من
الطاقة التي يحتاجها الجسم أثناء الصيام يتم توليده من دهون الجسم
المتراكمة، فإن الصيام يساعد في إنقاص الوزن من ناحية. وفي هذا الصدد تقول
أخصائية التغذية ريم السعدي: "على المدى الطويل ينخفض مستوى الكوليسترول
أيضاً"، موضحة أن إنقاص الوزن يتمتع بتأثير إيجابي على داء السكري، كما
يسهم في خفض ضغط الدم المرتفع.




ومن ناحية أخرى، تزداد نسبة تركيز هرمون الإندورفين في الدم بعد بضعة أيام
من الصيام، وتقول السعدي: "يؤدي هذا إلى مزيد من الانتباه وشعور عام
بالراحة الذهنية". وأضافت السعدي أنَّ الصيام يساعد أيضاً في علاج بعض
المتاعب، لا سيّما في الجهاز الهضمي. "المعدة والأحشاء والأمعاء الغليظة
يمكن أن تتعافى". وبذلك تشفى الالتهابات والبواسير بشكل أسهل.




ولمساعدة الجسم في التنظيف الذاتي، يُوصى أيضاً بممارسة الرياضة، مع مراعاة
أن يتم ذلك قبيل الإفطار أو بين وجبتي الإفطار والسحور، كي يتسنى إمداد
الجسم بالسوائل بعد ممارسة الرياضة مباشرة.